Da Kathay amiamo molto il wasabi, e non solo con il sushi: pasta di wasabi, wasabi in polvere, salsa di wasabi, piselli e arachidi al wasabi e molto altro... passate in negozio a dare un'occhiata!
Con la parola wasabi indichiamo sia una pianta, la wasabia japonica – appartenente alla stessa famiglia di ravanello, cavolo e senape – sia la spezia che se ne ricava, una spezia molto piccante venduta abitualmente sotto forma di pasta di un bel verde brillante. La pasta di wasabi nella cucina giapponese accompagna le ricette a base di pesce crudo: sul riso nel sushi, sciolta nella salsa di soia con il sashimi. Ma il wasabi è usato anche per aromatizzare tanti snack uno più buono dell'altro.
